Extra veccio ( Black Gold ): Eines der ältesten typischen Produkte der Küche im Raum von Modena. Dieser Aceto Balsamico von Carandini ist besonders angenehm im Geschmack und kann mit Sauce, Fleisch- und Fischgerichten, rohem und gekochtem Gemüse, Käse, Obst und Desserts bestens kombiniert werden. Dieser hochwertige Acteo Balsamico wird nur in kleinen Mengen in der Gegend um Modena hergestellt Produkt.