Argentinien
Am Fuße der Anden, auf bis zu 1200 m, produziert Finca San Pablo auf historischen Weinbergen, die auf das 17. Jahrhundert zurückgehen, sogenannte „high altitude“ Weine.
Auf dieser Höhe herrschen besondere Verhältnisse: Die Sonne ist tagsüber stärker, die Nächte dafür umso kühler. Der weltweite Siegeszug der Weine, die in Höhenlagen angebaut werden, hält an und ist nur verständlich. Insbesondere um die Region Mendoza besitzen die Weine viel Frucht, Frische und vor allem Eleganz. Die Vegetationsphase ist durch die Kühle länger, die Aromen werden vielschichtiger und komplexer.
Der Krankheitsbefall in diesen Lagen ist nur sehr gering, hinzu kommt eine Lese, die bei San Pablo ausschließlich von Hand durchgeführt wird. Wie die meisten Betriebe in dieser Region arbeitet San Pablo konsequenterweise nahezu biologisch. Bei dem Bau der Kellerei „Finca San Pablo“ stand eine klare Philosophie am Anfang: Die Erzeugung authentischer Weine, die ihre Herkunft repräsentieren und viel Trinkfreude bereiten.
Auf dieser Höhe herrschen besondere Verhältnisse: Die Sonne ist tagsüber stärker, die Nächte dafür umso kühler. Der weltweite Siegeszug der Weine, die in Höhenlagen angebaut werden, hält an und ist nur verständlich. Insbesondere um die Region Mendoza besitzen die Weine viel Frucht, Frische und vor allem Eleganz. Die Vegetationsphase ist durch die Kühle länger, die Aromen werden vielschichtiger und komplexer.
Der Krankheitsbefall in diesen Lagen ist nur sehr gering, hinzu kommt eine Lese, die bei San Pablo ausschließlich von Hand durchgeführt wird. Wie die meisten Betriebe in dieser Region arbeitet San Pablo konsequenterweise nahezu biologisch. Bei dem Bau der Kellerei „Finca San Pablo“ stand eine klare Philosophie am Anfang: Die Erzeugung authentischer Weine, die ihre Herkunft repräsentieren und viel Trinkfreude bereiten.
