Aus der höchstgelegenen Bodega des gesamten Priorats Direkt unter den felsigen Gipfeln des Montsant-Gebirges hat Ricardo Pasanau in La Morera seinen Minikeller errichtet. die einheimische Winzerfamilie Pasanau hat ihr Wurzeln in diesem alten maurischen Dorf und bis 1995 wurden die Trauben an die Kellerei "Scala Dei" verkauft. Dann konnte Ricardo die Weinberge von seinen Großeltern übernehmem. Er hing seinen Job als Manager an den Nagel, machte ein Önologiestudium und gründete seine eigene Bodega.
Mit der Lage "Finca La Planeta" (auch bei uns erhältlich) auf 743 m ü.M. besitzt er den höchstgelegenen Weinberg des Priorats. Hier herrschen große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die dem Wein eine außergewöhnliche Finesse verleihen. Alle Weine werden in den 120 speziell für ihn angefertigten und getoasteten Barriques sorgfältig ausgebaut und bei Vollmond unfiltriert abgefüllt.
Und dies kann man schmecken: Auberginenfarben. In der Nase animierende Aromen von dunklen Beeren, hinterlegt mit fein nuancierten Röstaromen. Die konzentrierte Frucht erinnert an reife Brombeeren und Holunder, sie "tapeziert" förmlich den Mund. Im lang anhaltenden Finale präsentiert er sich facettenreich mit weichen Gerbstoffen, die opulente Frucht ist perfekt ergänzt mit Nuancen von Milchkaramellen und wildem Thymian.
Garnacha, Merlot, Carinena, Syrah
3 Monate in Barriques
Trinkreife: bis 2015
Flaschengröße 0.75l
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