Ivoire weiße Couverture Callets 35% Kakaobutter 21% Milch 3 kg

Valrhona - Ivoire weiße Couverture Callets 35% Kakaobutter 21% Milch
72,50 € *
3 kg (24,17 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferbar (solange Vorrat reicht)
Lieferzeit ca.: 1-3 Werktage (montags bis freitags).

  • F10468
  • GTIN 3395321046606
IVOIRE - Die weiße Schokolade mit 35% Kakaobutter ist leicht gesüßt, bietet zarte Milcharomen und... mehr
IVOIRE - Die weiße Schokolade mit 35% Kakaobutter ist leicht gesüßt, bietet zarte Milcharomen und eine sehr feine Konsistenz. Diese Couverture eignet sich für Konditorwaren, Formen, Füllungen und für Schokoladenwaren. Ebenso geeignet für die Eisherstellung und zum Überziehen von Pralinen. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind.

Weiße Schokolade, Kakaobutter: 35% mindestens. Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: Sojalecithin. Trocken, kühl und vor Sonne geschützt bei +16/+18°C lagern. Zubereitungshinweis: Schmelzen Sie die Kuvertüre über einen Zeitraum von 12 Stunden: Dies ist entscheidend, um eine perfekte Schmelze der Kakaobutter sicherzustellen. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +45°C/+48°C. Stellen Sie etwas warme Kuvertüre auf Reserve zurück. Lassen Sie die benötigte Menge dann auf +26°C/+27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur wieder auf +28°C/+29°C, indem Sie - warme Kuvertüre mit einer Temperatur von +45°C/+48°C hinzufügen. - die Masse in einem Wasserbad erwärmen. - die Masse in der Mikrowelle erwärmen (max. 400/500W, um ein Anbrennen zu verhindern). Prüfen Sie, dass die Kuvertüre eine Verarbeitungstemperatur von +28°C/+29°C hat und rühren Sie die Masse regelmäßig, um sicherzustellen, dass die Temperatur (und damit die Kristallisation) gleichmäßig bleibt. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch, vegetarisch.
Allergene enthalten: Milch, Sojabohnen
Allergene in Spuren: Glutenhaltige Getreide, Schalenfrüchte

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert2456 kJ/590 kcal
Fett40 g
- davon gesättigte Fettsäuren  25 g
Kohlenhydrate53 g
- davon Zucker47 g
Eiweiß5,2 g
Salz0,18 g
Verantwortlicher Unternehmer: VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Ivoire weiße Couverture Callets 35% Kakaobutter 21% Milch 3 kg"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Newby Tea - Newby Tea Peppermint Infusion Pfefferminztee Newby Tea Peppermint Infusion Pfefferminztee...
37.5 Gramm (20,53 € * / 100 Gramm)
7,70 € *
Valrhona - Valrhona Inspiration Erdbeere Erdbeerspezialität mit Kakaobutter Inspiration Erdbeere Erdbeerspezialität mit...
3 kg (36,33 € * / 1 kg)
109,00 € *
Newby Tea - Newby Tea Ginger & Lemon Infusion Kräutertee Newby Tea Ginger & Lemon Infusion Kräutertee...
37.5 Gramm (20,53 € * / 100 Gramm)
7,70 € *
Newby Tea - Newby Tea English Breakfast schwarzer Tee Newby Tea English Breakfast schwarzer Tee 37,5...
37.5 Gramm (20,53 € * / 100 Gramm)
7,70 € *
Newby Tea - Newby Tea Chamomile Infusion Kamillentee Newby Tea Chamomile Infusion Kamillentee 37,5...
37.5 Gramm (20,53 € * / 100 Gramm)
7,70 € *
Valrhona - Macae Grand Cru dunkle Couverture Callets 62% Kakao Brasilien Macae Grand Cru dunkle Couverture Callets 62%...
3 kg (23,60 € * / 1 kg)
70,80 € *
Valrhona - Dulcey blonde Couverture Callets 32% Kakao Dulcey blonde Couverture Callets 32% Kakao 3 kg
3 kg (26,27 € * / 1 kg)
78,80 € *
Deli-Vinos Snack Selection - Mini Marshmallows ø ca.1.5cm Mini Marshmallows ø ca.1.5cm 280 g
0.28 kg (13,93 € * / 1 kg)
3,90 € *
Valrhona - Caramelia Karamel-Vollmilch Couverture Callets 36% Kakao Caramelia Karamel-Vollmilch Couverture Callets...
3 kg (23,77 € * / 1 kg)
71,30 € *
Valrhona - Equatoriale Lactée Vollmilch Couverture Callets 35% Kakao Equatoriale Lactée Vollmilch Couverture Callets...
3 kg (17,00 € * / 1 kg)
51,00 € *
Valrhona - Equatoriale Noire dunkle Couverture Callets 55% Kakao Equatoriale Noire dunkle Couverture Callets 55%...
3 kg (16,00 € * / 1 kg)
48,00 € *
Valrhona - Opalys weiße Couverture Callets 33% Kakaobutter Opalys weiße Couverture Callets 33% Kakaobutter...
3 kg (25,80 € * / 1 kg)
77,40 € *
Michel Cluizel - Elianza Ivoire Weiße Couverture Grandes Teneurs Callets Michel Cluizel Elianza Ivoire Weiße Couverture Grandes Teneurs...
3 kg (21,53 € * / 1 kg)
64,60 € *
Bone Suckin' - Bone Suckin´ Seasoning & Rub´ Regular,BBQ Gewürzzubereitung pikant Ford´s Food Bone Suckin´ Seasoning & Rub´ Regular,BBQ...
0.737 kg (27,14 € * / 1 kg)
20,00 € *
Valrhona - Valrhona Equinoxe Kugel 50g-Dose Mandeln & Haselnuss Dulcey (11257) Valrhona Equinoxe Kugeln - Mandeln/Haselnüsse...
50 Gramm (10,40 € * / 100 Gramm)
5,20 € *
Bone Suckin' - Bone Suckin´ Seasoning & Rub´ BBQ Gewürzzubereitung Steak Ford´s Food Bone Suckin´ Seasoning & Rub´ BBQ...
0.737 kg (28,22 € * / 1 kg)
20,80 € *
Valrhona - Ivoire - Weiße Schokolade mit Himbeeren 35% Kakao Ivoire - Weiße Schokolade mit Himbeeren 35%...
85 Gramm (5,06 € * / 100 Gramm)
4,30 € *
Valrhona - Opalys - Weiße Schokolade 33% Kakao Opalys - Weiße Schokolade 33% Kakao 70 g
70 Gramm (5,86 € * / 100 Gramm)
4,10 € *
Valrhona - Dulcey - Blonde Schokolade 32% Kakao Dulcey - Blonde Schokolade 32% Kakao 70 g
70 Gramm (5,86 € * / 100 Gramm)
4,10 € *
Valrhona - Dulcey blonde Couverture Callets 32% Kakao Dulcey blonde Couverture Callets 32% Kakao 3 kg
3 kg (26,27 € * / 1 kg)
78,80 € *
Valrhona - Tainori Grand Cru - Edelbitterschokolade 64% Kakao Dom. Republik Tainori Grand Cru - Edelbitterschokolade 64%...
70 Gramm (5,86 € * / 100 Gramm)
4,10 € *
Valrhona - Alpaco - Bitterschokolade 66% Kakao Ecuador Alpaco - Bitterschokolade 66% Kakao Ecuador 70 g
70 Gramm (5,86 € * / 100 Gramm)
4,10 € *
Callebaut - Weiße Schokolade Velvet Callets 33% Kakaobutter 23% Milch Weiße Schokolade Velvet Callets 33% Kakaobutter...
2.5 kg (14,36 € * / 1 kg)
35,90 € *
Callebaut - Finest Selection Kumabo extra Bitterschokolade Callets 80.1% Kakao Finest Selection Kumabo extra Bitterschokolade...
2.5 kg (16,20 € * / 1 kg)
40,50 € *
Valrhona - Tanariva - Vollmilchschokolade 33% Kakao Madagaskar Tanariva - Vollmilchschokolade 33% Kakao...
70 Gramm (5,86 € * / 100 Gramm)
4,10 € *
Valrhona - Nappage - Absolu Cristal neutral klarer Guss Nappage - Absolu Cristal neutral klarer Guss 5 kg
5 kg (11,38 € * / 1 kg)
56,90 € *
Valrhona - Araguani Grand Cru dunkle Couverture Callets 72% Kakao Venezuela Araguani Grand Cru dunkle Couverture Callets...
3 kg (28,07 € * / 1 kg)
84,20 € *
Valrhona - Manjari Grand Cru dunkle Couverture Callets 64% Kakao Madagaskar Manjari Grand Cru dunkle Couverture Callets 64%...
3 kg (24,07 € * / 1 kg)
72,20 € *
Valrhona - Pur Caraibe Grand Cru dunkle Couverture Callets 66% Kakao Pur Caraibe Grand Cru dunkle Couverture Callets...
3 kg (23,47 € * / 1 kg)
70,40 € *
Valrhona - Jivara Lactée Grand Cru Vollmilch Couverture Callets 40% Kakao Jivara Lactée Grand Cru Vollmilch Couverture...
3 kg (22,53 € * / 1 kg)
67,60 € *
Valrhona - Equatoriale Noire dunkle Couverture Callets 55% Kakao Equatoriale Noire dunkle Couverture Callets 55%...
3 kg (16,00 € * / 1 kg)
48,00 € *