Terrine von Entenfleisch mit glasierten Tomaten und Pesto Rougié 400 g

Die Festigkeit und der gute Halt des Produkts ermöglichen ein sauberes Schneiden und ein sorgfältiges Anrichten. Die Größe der Stückchen verleiht der Terrine ein rustikal authentisches Aussehen nach Hausmacherart. Die traditionell abgerundete Scheibenform ist ein Kennzeichen der Saveurs-Terrinen von Rougié. Diese Komposition aus Herzen, Entenfleisch, aromatischen Kräutern und feinsten glasierten Tomaten gibt einem direkt ein mediterranes Gefühl. Eine typische Terrine des Südwestens Frankreichs. Empfehlung des Küchenchefs : Zusammen mit fein geschnittenem Gemüse erhalten Sie eine leichte und originelle Präsentation, ideal für den Frühling/Sommer

Entenfleischterrine mit Pesto und Tomaten Glasur. Zutaten: Ententerrine mit Pesto 80%: 32% eingemachtes Entenfleisch (Entenfleisch, Entenfett, Salz), Putenfleisch, Hühnerleber, Tomatenzubereitung (halb getrocknete Tomaten, Rapsöl, Salz, Oregano, Knoblauch), Röstzwiebeln (Zwiebeln, Sonnenblumenöl), 3% Pesto (1,8% Basilikum, 0,5% KÄSE, 0,5% Olivenöl, 0,1% Pinienkernen, 0,05% Knoblauch, 0,03% Sonnenblumenöl), Petersilie, Verdickungsmittel: Carrageen, Johannisbrotkernmehl, Kaliumchlorid, Dextrose, Wasser, natürliche Aromen, Salz, Zucker, Sonnenblumenöl, Maisstärke, dehydrierter Lauch, Kräuter, dehydrierte Karotten, dehydrierte Tomaten, Paprika. 20% Tomatenglasur, 12% Tomatenpüree, Wasser, Dextrose, Geliermittel: Carrageen, Pektin, Hühnerbrühe (Kartoffelstärke, Salz, Aromen, Hühnerfett, Kräuter, getrocknetes Huhn, dehydrierter Lauch, dehydrierte Karotten, Gewürze, Antioxidationsmittel: Rosmarinextrakt), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat. Kühl bei +2°C/+4°C lagern. Hergestellt in Frankreich. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
Allergene enthalten: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milch, Sellerie

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	676 kJ/162 kcal
Fett	9,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren	2,7 g
Kohlenhydrate	4 g
- davon Zucker	2,7 g
Eiweiß	15 g
Salz	1,1 g

Verantwortlicher Unternehmer: EURALIS GASTRONOMIE, ZI DU MARMAJOU, 65700 MAUBOURGUET, Frankreich.