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Gölles Zerstäuber Paradeiser-Essig -... Dieser Tomatenessig ist eine Rarität und das feine Ergebnis einer Kooperation im Sinne der Bewahrung kulinarischer Werte. Mit Samen aus dem Archiv der Arche Noah in Schiltern hat Erich Strekovics über 1200 längst vergessene Tomaten-...
0.125 Liter (92,00 € * / 1 Liter)
11,50 € *
Gölles Zwetschken Essig 5% Säure 250 ml Aus dem frisch gepressten Saft von Hauszwetschken behutsam vergoren. Mit seiner lebhaften Säure und dem kraftvollen Fruchtaroma ist der Zwetschken-Essig ideal für das Abschmecken von Wildragouts und Saucen zu schwerem Geflügel wie...
0.25 Liter (36,80 € * / 1 Liter)
9,20 € *
Gölles Weißer Balsamessig 6% Säure 250 ml Der weiße Balsam-Weinessig wird aus vollfruchtigem Grünen Veltliner vergoren und ohne vorherige Fasslagerung in Flaschen gefüllt. Dieser Balsam-Essig ist daher hell in der Farbe und verleiht zarten und hellen Speisen eine feine Würze,...
0.25 Liter (46,00 € * / 1 Liter)
11,50 € *
Gölles Weißer Balsam-Weinessig Zerstäuber 6%... Der weiße Balsam-Weinessig wird aus vollfruchtigem Grünen Veltliner vergoren und ohne vorherige Fasslagerung in Flaschen gefüllt. Dieser Balsam-Essig ist daher hell in der Farbe und verleiht zarten und hellen Speisen eine feine Würze,...
0.125 Liter (92,00 € * / 1 Liter)
11,50 € *
Gölles Essig-Gelee Balsam-Apfel 105 g Essiggelee Balsam Apfel ist eine köstliche Verbindung von voller Fruchtigkeit und pikanter Säure. Die pikante Beilage zu geschmortem Radicchio oder Chicorée, zur Verfeinerung von Wildsaucen, zur Bindung von Rotweinreduktionen und nicht...
0.105 kg (68,57 € * / 1 kg)
7,20 € *
Gölles Essig-Gelee Quitte 105 g Eine köstliche Verbindung von voller Fruchtigkeit und pikanter Säure. Zu Schwarzwurzelsalat, luftgetrocknetem Schinken oder geräucherter Entenbrust, als Zugabe zu Leberpasteten oder Fleischaufstrich, zu Rehmedaillons mit Rotkraut oder...
0.105 kg (63,81 € * / 1 kg)
6,70 € *
Praliné Masse knusprig 25% Haselnuss 25% Mandel... Das traditionelle Röstverfahren im Hause Valrhona erhält und schützt die knusprige Struktur des karamellisierten Zuckers sowie die Haselnuss- und Mandelstücke. Eine Praliné Masse mit intensiven Nussnoten. Verwendungen: Konditorwaren -...
5 kg (31,40 € * / 1 kg)
157,00 € *
Frucht-Essig Golden Delicious Apfelessig 5%... Der Name Gegenbauer steht für Essigproduktion in der dritten Generation. Die heutige Philosophie -mit Passion u. Faszination von Erwin M. Gegenbauer vertreten- wendet sich gegen eine Uniformierung des Geschmackes und hin zur...
0.25 Liter (54,40 € * / 1 Liter)
13,60 € *
Pflaumenkernöl 250 ml Aus der Gascogne in Frankreich stammen die Pflaumenkerne für dieses duftige Öl. In der Farbe goldgelb, im Duft mit intensiven Mandelnoten und zart mandeligem Marzipangeschmack, passt es wunderbar zu gebratener Entenleber, Salate, Fisch,...
0.25 Liter (182,00 € * / 1 Liter)
45,50 € *
Cabernet Sauvignon Essig im Holzfaß gereift... FORVM V. Agridulce de Cabernet Sauvignon ist eine limitierte spanische Spezialität, die bis zur Reife in Eichenholzfässern lagert. Sein Bouquet ist mild und ausgewogen kräftig. Hervorragend zu Fleischgerichten sowie in der kalten Küche....
0.25 Liter (38,40 € * / 1 Liter)
9,60 € *
Tisch-Salz-Gefäß Flos Salis® groß Flor de... Wie der Rahm auf der Milch bildet sich diese besondere Auslese des Flor de Sal als erste Schicht auf der Sole und wird von dort täglich von Hand abgeschöpft . Um die zarten, blättrigen Kristalle zu erhalten, wird Flos Salis® schonend in...
0.225 kg (124,00 € * / 1 kg)
27,90 € *
Mycryo - Kakaobutter als Ersatz für Gelatine... Mycryo ist ein Kakao-Butter Produkt mit erstaunlichen Eigenschaften. Es kann in der Patisserie als Ersatz für Gelatine in Konditoreizubereitungen wie Mousses, und Cremes wie Bayerische Creme verwendet werden. Es gibt diesen Speisen eine...
0.6 kg (73,00 € * / 1 kg)
43,80 € *
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