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Winteredeltrüffel (Tuber Melanosporum) Pelures... Schalen vom Winter-Edeltrüffel in Salz und Trüffelsaft eingekocht. Vollkonserve. Sie können zum Aromatisieren von Saucen angewendet werden; dabei sollte man sie vorher in etwas Olivenöl andünsten. Schwarzer Trüffel, Scheiben. Zutaten:...
0.025 kg (1.280,00 € * / 1 kg)
32,00 € *
Winteredeltrüffel (Tuber Melanosporum) Pelures... Schalen vom Winter-Edeltrüffel in Salz und Trüffelsaft eingekocht. Vollkonserve. Sie können zum Aromatisieren von Saucen angewendet werden; dabei sollte man sie vorher in etwas Olivenöl andünsten. Schwarzer Trüffel (Tuber melanosporum)...
0.05 kg (1.100,00 € * / 1 kg)
55,00 € *
Sonnenblumenöl mit Wintertrüffel-Aroma... Ein Sonnenblumenöl mit dem Aroma schwarzer Perigord-Trüffel. Es ist nur für die kalte Küche gebräuchlich, da es durch ein Erhitzen sein Trüffelaroma verlieren würde. Das Öl aromatisiert zahlreiche Speisen mit seinem feinen Aroma -...
0.25 Liter (108,00 € * / 1 Liter)
27,00 € *
Rosa Pfeffer - Schinus-Beeren getrocknet 1 kg Rosa Pfeffer trägt seinen Namen zu Unrecht, denn er hat keinerlei Pfefferschärfe sondern ein mildes, süßes Aroma. Er darf keinesfalls mit den (selten erhältlichen) reifen Pfefferfrüchten verwechselt werden. Rosa Pfeffer hat mit der...
60,00 € *
Terrine von Entenfleisch mit Orangen Rougié 1 kg Entenfleisch Terrine mit dem fruchtigen Geschmack von Orangen. Eine excellente Vorspeise und auch bestens als Beilage zum kalten Buffet. Entenfleisch Terrine mit Orangen. Zutaten: Füllung: Schweinehals, 20% Entenfilet, Putenfleisch, 3,9%...
40,40 € *
Terrine von Gemüse Rougiè 1 kg Diese Gemüse Terrine ist ideal geeignet als delikate Vorspeise oder als Beilage zum kalten Buffet. Sie wurde mit etwas Putenfleisch zubereitet. Gemüseterrine. Zutaten: 60% Gemüse (37,2% Karotten, 21,9% grüne Bohnen, 0,9%...
34,90 € *
Terrine von Kaninchen mit Oliven Rougié 1 kg Eine delikate Terrine aus Kaninchen,- und Schweinefleisch, Geflügelleber und 10% Oliven. Ideal als Vorspeise sowie als Beilage zum kalten Buffet. Zutaten: 30% Kaninchenfleisch, Schweinefett, Hähnchenleber, 10% Oliven, EI, Wasser,...
41,40 € *
Meersalz fein trocken Italien 1 kg Feines italienisches Meersalz zum Nachwürzen bei Tisch. Speisemeersalz, fein. Zutaten: feines Meersalz, Rieselhilfe E536. Kühl und trocken lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden. Verantwortlicher Unternehmer:...
3,00 € *
Grobes Brezelsalz 1 kg Klassisches Salz zum Bestreuen von Laugenbrezeln. Siede-Speisesalz. Zutaten: Siedesalz, kompaktiert. Trocken und sauber lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden. Allergene in Spuren: Glutenhaltige Getreide, Eier,...
2,80 € *
Meersalz grob trocken Italien 1 kg Grobes Meersalz wird vorwiegend in der Küche verarbeitet, weil die großen Körner sich beim nachwürzen am Tisch nur langsam auflösen. Bestens geeignet zum Kochen von Pasta und Gemüse. Grobes Meersalz zum Kochen. Zutaten: grobes Meersalz....
2,20 € *
Hirschhornsalz - ABC-Trieb Ammoniumcarbonat... Hirschhornsalz ist ein Backtriebmittel, dessen Eigenschaft auf der Freisetzung von Kohlendioxid beruht. Der ABC-Trieb, mit charakteristischem Geruch, treibt den Teig vor allem in die Breite und weniger in die Höhe und eignet sich...
8,70 € *
Siede-Nitrit-Pökelsalz 1 kg Siede-Nitrit-Pökelsalz ist die Basis jeder hochwertigen Wurstwarenproduktion. Die beste Würzung und Technologie kann ,,Pökelfehler durch qualitativ mindere Salze nicht ausgleichen. Natriumchlorid mit 0,4/0,5% Natriumnitrit zur...
4,30 € *
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