Produkte von Gewürzgarten Selection
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DE-ÖKO-001 Süßholz ist vor allem als Grundstoff in der Lakritzherstellung bekannt. Sein Aroma erinnert an Anis oder Fenchel, allerdings ist es stärker. Geschmacklich bietet die Wurzel starke Süße und wirkt erwärmend. Als Gewürz...
0.06 kg (65,00 € * / 1 kg)
3,90 € *
Das feingemahlene Steinsalz empfiehlt sich zum Würzen von Speisen, ist jedoch auch für andere Salzanwendungen geeignet, bei denen es auf naturbelassene Qualtiät ankommt. Es ist vor mehr als 200 Millionen Jahren durch die Austrocknung des...
25 kg (2,28 € * / 1 kg)
56,90 € *
Dieses grobe, weiße leicht feuchte Meersalz wird, von den bekannten französischen Salzexperten von Salins du Midi, an der französischen Mittelmeerküste gewonnen. Speisesalz. Zutaten: Meersalz, Trennmittel: E535. Kühl, trocken und...
25 kg (2,24 € * / 1 kg)
56,00 € *
Das Tote Meer ist für seinen hohen Salzgehalt und seine Lage unter dem mittleren Meeresspiegel bekannt. Das Wasser des Toten Meeres enthält mehr Magnesiumchlorid und Calciumchlorid und weniger Natriumchlorid als normales Meerwasser. Dies...
25 kg (2,16 € * / 1 kg)
53,90 € *
Dieser ausgewogene Pfeffer ist elegant und besitzt ein mildes Aroma. In der Verwendung wird der Mönchspfeffer ähnlich wie der schwarze Pfeffer gebraucht, wo bei er etwas dezenter in der Schärfe ist und somit nicht ganz so dominant...
45,40 € *
Lebkuchen gehören zu den beliebtesten Weihnachtsgebäcken und werden in vielen Formen und Größen hergestellt. Damit Sie Ihre Lieblingslebkuchen ganz einfach selbst backen können, haben wir eine ausgewogene Mischung mit fein vermahlenen...
0.09 kg (82,22 € * / 1 kg)
7,40 € *
Die Salzblume wird von Spitzenköchen wie Feinschmeckern als feinstes Tafelsalz geschätzt: zum Nachwürzen bei Tisch, für Carpaccios, Salate und ungekochte Speisen. Die plättchenförmigen Kristalle entstehen innerhalb weniger Stunden und...
0.12 kg (26,67 € * / 1 kg)
3,20 € *
Hauptsächlich in Japan, aber auch in anderen asiatischen Küchen wird Yuzu gern als Zitrusfrucht eingesetzt. Ähnlich der Satsumas sind Yuzu Früchte komplexer in ihren Aromen als Zitronen. Saft und Zeste werden inzwischen gern auch in...
0.045 kg (666,67 € * / 1 kg)
30,00 € *
Für diese Brisures werden fein gehackte Sommertrüffel (tuber aestivum/unicinatum) in einem Fond aus Sherry, rotem Portwein und Geflügelbrühe eingekocht. Bestens geeignet zur Weiterverarbeitung in dunklen Saucen, Dressings und Suppen....
0.1 kg (320,00 € * / 1 kg)
32,00 € *
Nur solange der Vorrat reicht! Palm Island Pacific Salz wird durch ein besonderes Verfahren gewonnen. Pacific-Wasser aus der Küstenregion vor der Insel Molokai wird gefiltert und in geschlossenen Systemen mit Hilfe von Sonnenenergie...
18,90 € *
Peruanisches Quellsalz - Inka Salz kommt aus der Region Macho Pichu in Peru. In terrassenförmigen Becken wird das Salz ähnlich wie das Fleur de Sel gewonnen. Deshalb hat es auch eine ähnliche Kristallstruktur. Geschmacklich überzeugt es...
14,90 € *
Echtes Rauchsalz zählt zu den erlesensten Salzen der Welt. Dieses edle Meersalz erhält seinen eindrucksvollen kräftigen Geschmack in speziellen Räucheröfen, nach alt überlieferter Methode wie zu Wikinger Zeiten. Zum Räuchern dieses...
0.5 kg (135,80 € * / 1 kg)
67,90 € *
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