Crema - Weiß W2 mit weißer Schokolade Callebaut (FMW?R1435?651) 5 kg

Der höchste Anspruch an die Gastronomie, ist gleichbleibende Qualität. Diese erlangt man, wenn man unteranderem mit simplen und oftmals unterschätzten Produkten arbeitet. Produkte die jeder verarbeiten kann. So ein Produkt ist z. B. die Crema Weiß W2, mit weißer Schokolade. Hergestellt mit echter Schokolade und natürlichen Zutaten. Direkt gebrauchsfertig zur Anwendung im Spritzbeutel, zum Mischen von Konditorcremes oder Garnieren und das beste daran,es ist kein temperieren notwendig. Also es kann wirklich jeder damit arbeiten. Die Crema Weiß W2 ist nur eine von fünf Geschmacksrichtungen, also für jeden was dabei.

Füllung mit weißer Schokolade. Zutaten: Zucker, pflanzliche Fette (Sonnenblume, Olive), 18,5% weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER), MAGERMILCHPULVER, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: Lecithin, natürliches Vanille-Aroma Empfohlene Lagerung bei 15-20 °C in sauberer, trockener und geruchsfreier Umgebung. Bei teilweiser Abtrennung des Öls das Produkt mischen, um die ursprüngliche Textur wiederherzustellen. Bei niedrigeren Temperaturen kann es zur Fettkristallisation kommen, was zur Bildung von Fettklumpen führt. Diese Fettkristalle verschwinden durch leichtes Erhitzen des Produkts. Eigenschaften: Kosher Zertifiziert, ohne Farbstoffe, vegetarisch.
Allergene enthalten: Milch
Allergene in Spuren: Schalenfrüchte

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	2343 kJ/560 kcal
Fett	34,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren	6,8 g
Kohlenhydrate	54,7 g
- davon Zucker	54,4 g
Eiweiß	8 g
Salz	0,23 g

Verantwortlicher Unternehmer: Barry Callebaut Belgium NV, Aalstersestrat 122, 9280 Lebbeke-Wieze, Belgien.