Origine Madagascar dunkle Couverture Callets 67.4% Kakao 2,5 kg

Callebaut - Origine Madagascar dunkle Couverture Callets 67.4% Kakao
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2.5 kg (21,04 € * / 1 kg)

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Origine Madagascar dunkle Couverture Callets 67.4% Kakao Dunkle Schokoladenkuvertüre; Kakao:... mehr
Origine Madagascar dunkle Couverture Callets 67.4% Kakao Dunkle Schokoladenkuvertüre; Kakao: 67,4% mindestens. Zutaten: Kakaomasse Madagaskar, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanille- Aroma. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +40°C/+45°C. Lassen Sie sie dann auf +27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +31°C/+34,5°C. Optimale Temperatur um die Schokolade zu formen: +8°C/+12°C. Optimale Temperatur für Überzüge: +14°C/+18°C. Kühl, trocken und vor Sonne geschützt bei +12/+18°C lagern. Produkt aus Belgien.
Allergene enthalten: Sojabohnen
Allergene in Spuren: Milch

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert2296 kJ/549 kcal
Fett39 g
- davon gesättigte Fettsäuren  24 g
Kohlenhydrate33 g
- davon Zucker30 g
Eiweiß7,9 g
Salz0,02 g
Verantwortlicher Unternehmer: Barry Callebaut Deutschland, Stollwerckstraße 27-31, 51149 Köln.
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