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Ivoire weiße Couverture Callets 35% Kakaobutter...
IVOIRE - Die weiße Schokolade mit 35% Kakaobutter ist leicht gesüßt, bietet zarte Milcharomen und eine sehr feine Konsistenz. Diese Couverture eignet sich für Konditorwaren, Formen, Füllungen und für Schokoladenwaren. Ebenso geeignet für...
3 kg
(23,83 €
* / 1 kg)
71,50 €
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Jivara Lactée Grand Cru Vollmilch Couverture...
JIVARA LACTÉE - Die Grand Cru Milchschokolade aus Forasteros-Kakaobohnen. Sie verführt mit ihrem ausgeprägtem Geschmack und ihren Kakaonoten, mit cremiger Tonalität, in Harmonie mit Schlussnoten nach Vanille und Malz. Für alle...
3 kg
(24,17 €
* / 1 kg)
72,50 €
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Jivara Lactée Grand Cru Vollmilch Couverture...
JIVARA LACTÉE - Die Grand Cru Milchschokolade aus Forasteros-Kakaobohnen. Sie verführt mit ausgeprägtem Geschmack und ihren Kakaonoten, mit cremiger Tonalität, in Harmonie mit Schlussnoten nach Vanille und Malz. Für alle Anwendungen in...
3 kg
(23,43 €
* / 1 kg)
70,30 €
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Manjari Grand Cru dunkle Couverture Block 64%...
Diese Couvertüre aus dem Hause Valrhona gehört zu den Grand Cru de Terroir, d.h. es werden nur Kakaobohnen aus einer bestimmten Region verwendet. In diesem Fall handelt es sich um Madagaskar. Im Norden von Madagaskar fließt der Sambirano...
3 kg
(26,00 €
* / 1 kg)
78,00 €
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Pur Caraibe Grand Cru dunkle Couverture Block...
Der Kakao für Pur Caraibe kommt von kleinen Plantagen aus der Karibischen See. Diese Mariage de Grand Crus hat einen außergewöhnlich langen Duft und ihr Geschmack eröffnet mild-warme Aromen von Trockenfrüchten. Dunkle Schokolade Kakao:...
3 kg
(22,83 €
* / 1 kg)
68,50 €
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Pur Caraibe Grand Cru dunkle Couverture Callets...
Der Kakao für Pur Caraibe kommt von kleinen Plantagen aus der Karibischen See. Diese Mariage de Grand Crus hat einen außergewöhnlich langen Duft und ihr Geschmack eröffnet mild-warme Aromen von Trockenfrüchten. In praktischen Callets -...
3 kg
(23,32 €
* / 1 kg)
69,95 €
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Noir Orange - Zartbitter mit Orangennote Block...
Ideal geeignet zum Überziehen und Dekorieren vielseitiger Backwaren. Ebenso bestens zum Füllen von Pralinen geeignet. Die Couverture hat durch den Kakaoanteil von 53% einen zartbitteren Geschmack und ist mit einer Orangennote abgerundet....
3 kg
(23,53 €
* / 1 kg)
70,60 €
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Kakaopulver schwach entölt 20% Kakaobutter 1 kg
Dieses Kakaopulver wird aus Kakaokernen, Kakaobruch und auch pulverisierter Kakaobutter hergestellt. Damit ist es zu 100% reines Kakaopulver, das zudem vollkommen ohne Säureregulator auskommt. Es wird mit 20% Kakaobutter als schwach...
19,70 €
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Kakaopulver stark entölt 10% Kakaobutter...
Im Laufe der Jahrzehnte hat sich VALRHONA intensiv damit beschäftigt, die Plantagen aufzuspüren, auf denen die besten und aromatischsten Kakaobohnen produziert werden - langer Nachgeschmack, echt, intensiv und aromakräftig. Mit 10%...
3 kg
(21,32 €
* / 1 kg)
63,95 €
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Praliné Masse fein 25% Haselnuss 25% Mandel mit...
Diese Praliné Masse hat einen 50%igen Nussanteil, mit 25% Haselnüssen und 25% Mandeln. Das lange Rösten der Nüsse und eine lange Karamellisierungszeit des Zuckers sorgen für den harmonisch ausgeglichenen Geschmack mit feinen...
5 kg
(27,00 €
* / 1 kg)
135,00 €
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