Gianduja Noisette noir - dunkle Bitter-Haselnuss-Couverture Block 3 kg

NOISETTE NOIR - Sehr kräftiges Aroma Eine Mischung aus 30% Zucker, 25% Haselnüssen, 20% Kakaobutter, 16% Vollmilchpulver und 8% Kakaomasse. Ideal geeignet zum Dekorieren und Überziehen verschiedenster Backwaren. Ebenso für die Herstellung von Eiscreme.

Gianduja mit Haselnuss und Kakao. Zutaten: Zucker, 34% HASELNÜSSE, 20% Kakaobohnen, Kakaobutter, VollMILCHpulver, Vanilleextrakt. Trocken und kühl bei +16/+18°C lagern. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
Allergene enthalten: Milch, Schalenfrüchte (Haselnuss)
Allergene in Spuren: Sojabohnen

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	2381 kJ/573 kcal
Fett	41 g
- davon gesättigte Fettsäuren	14 g
Kohlenhydrate	39 g
- davon Zucker	37 g
Eiweiß	8,7 g
Salz	0,03 g

Verantwortlicher Unternehmer: VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.